巧除鱼的腥味--生活小窍门

Unbending Notes

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野蔷薇发表于 2007-8-10 11:27:00 阅读全文 | 回复(0) | 引用通告 | 编辑

将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜
美。还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，
经过这种处理也可去除鱼腥味。